日志交流：粽叶飘香忆往昔

一想到端午节，便想到要吃粽子，吃上了粽子，就会想到屈原。在中国古老的文化领域里，一些龙舟赛、端午吃粽子都是为了纪念屈原，传说屈原投江后，人们为了赶时间，拼命地划龙舟营救，所以就有了后来端午划龙舟比赛的风俗习惯；又传说扔粽子投入江中，是怕水中的动物吃了屈原的尸体，因别的食物扔下就会散掉，当时是用楝树叶包饭，用线丝牢牢缠住，这样扔进江中不易散落，这个楝树叶包饭，也就是现在我们改进的粽子。



说起粽子，现在花样真是太多，真可谓是五花八门，不仅仅能包出多种花样：什么小脚粽、三角粽等，就连口味也会让你尝之不尽，蜜枣粽子让人垂涎欲滴；香肠粽子让你肉汁四溢；火腿粽子能让你软嫩滑爽；红豆粽子不论从视觉还是口感，都让你感到玉盘珍馐，秀色可餐；还有那八宝粽子，更让你回味无穷的八珍玉食。



小时候，记得奶奶是包粽子能手，以前常常在社区举行的包粽子比赛中获得一等奖，她包的粽子无论是质量数量都是第一。有一年恰好我也能在比赛将要结束时正好放学来到现场，当时的情景还历历在目，奶奶包了18个粽子荣获第一名，第二名包了12个，第三名只有7个，奶奶也因此在这片社区成了新闻人物，电视台还现场采访过，呵呵~



从此，我们家每逢端午就有事做了，基本在端午节前十天里，奶奶便开始忙碌起来，每天都义务给邻里之间、亲戚朋友包粽子。不知道为什么，只要我有时间就特别喜欢帮奶奶包上几个，可自己包出的粽子总是没有形状，三角没有角角，四角的又不成形，当然，奶奶总是把我包的单独提下，然后把家原先包好的粽子填补给朋友。感觉有时给奶奶帮倒忙，常常奶奶撤开重新包，一边包一边让我看，还边说，粽子除了包得有形状外，缠线时得缠紧是最关键。



有了奶奶的言传身教，大体上能包出个粽子来。有一年端午前夕，去同学家玩，见同学妈妈拿着米与粽子叶，说送去加工，我见了连忙说：“阿姨，让我试试”。同学妈妈惊讶地望着我：“你行”？“她行，她奶奶是包粽子能手，还参参赛获奖呢！就让我与她一起包吧！”同学妈妈会心一笑：“好，交给你们了”。这样，我便开始认真地包了起来。



同学家准备包粽子里的馅好多，有莲蓉、豆少、枣泥、蛋黄、香肠等，这都是她妈妈准备好了去加工的，就连粽叶、米都浸泡过，糯米有两种呢，一种红色，一种白色。我们便开始忙碌着包粽子了，首先拿两片粽叶交差，再把叶子的外部向内部翻转，弄成个三角形，放入米，先少放点，加入馅，再添加点米，不能过量，再把准备好的线绳缠上一圈，系好，一个三角粽子就完成了。而我的同学就不行了，就像我初学时那样，松松散散、感觉米都要漏出来似的。还有一次在包时不知道怎么地，稍一用力向上挤，还散落她身上、地上，我弯腰弄米时恰好落到我头上，呵呵，一阵欢笑后，我们便清理一下再来包。不过后来，在我的帮助整理下，她也能包成形。



到了午饭时间，同学妈妈便说煮粽子当午饭，烧煮粽子可别小看，不容易的，因在家就出现过粽子夹生情况，奶奶告诉我，粽子得一次性煮成功，第二次不行的。所以，火小了不行，同学家用的是高压锅，先大火烧滚到上气，再用小火慢慢烧煮，这样煮出来的粽子才能熟透香甜。她妈妈就按我教的方法去煮粽子，果然成功了。



吃粽子喽！解开捆绑的扎藤，剥开粽子叶，一股粽叶香味扑面鼻而来，那白玉如银的糯米很粘很拈，里面藏着红红的枣泥，看着都让人喜爱。我的同学迫不及待了，她才懒得解绳子呢，拿来剪刀直接剪开，咬了一口，只见那白白的粽子里藏着红红的粽肉，正散发着一种特有的蒸棕香，同学边吃边说：“好吃”，瞧她那“口馋”的样子实在是滑稽可笑。同学妈妈见， 笑着说：“没人同你抢，你吃慢点，我来剥”。她妈妈剥了一个红粽子，一个白粽子，放入盘子中，恰似两颗晶亮亮的红白宝石，那撩人扑鼻的浓郁糯米香，加上当时我们的欢笑声，至今还在我的脑海中回荡……



如今已经过去多年，而我的那位同学已迁至在外地，那年端午从来不需要特意记起，但每逢端午来临便会想起，如今又是一年端午临近，你在他乡还好吗？愿我的祝福与思念相伴你走过红尘中的年年岁岁！

端午节快乐！

“没人同你抢，你吃慢点，我来剥”
——很真实很亲切的话语，往事历历在目。好帖子，真实、亲切、感人。